1 pieni kaali
1-1,5 dl turkkilaista jugurttia
0,5-1 dl majoneesia
ehkä 3 rkl valkoviinietikkaa
ehkä 2 rkl sitruunamehua
1,5 tl sinappia
suolaa
mustapippuria
Raasta kaali oikein ohueksi suikaleeksi. Sekoita kulhossa jugurtti, majoneesi sinappi ja osa mausteista. Maistele ja mausta lisää niin että on vähän liian hapokasta kun kuitenkin kaali vie sitten oman osansa mausta. Sekoita kaalin joukkoon ja anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.
 |
| Tästä tuli kyllä kovin pliisun väristä. Kyllä tähän jotain väriä pitää saada. Jossain ohjeessa oli käytetty paprikaa... |
Mmm... Ihan ok oli tämäkin, mutta ei vieläkään täydellistä. Täytyy kysellä ohjetta tutuilta jotka on joskus erittäin hyvää coleslawta tehneet. Majoneesi on kyllä tosi ärsyttävän voimakkaan makuista ja sen maku meinaa herkästi puskea läpi kaikesta muusta. Tarkkana siis majoneesin määrän kanssa ja maustamisen kanssa. Kun on kunnolla mausteita ei se majoneesikaan sieltä pahasti kumittele.
Edelleen peräänkuulutan sitä että onnistuisiko jotenkin tämän "itkettäminen" niin että valmiista salaatista ei sitten enää irtoaisi ihan niin paljon nestettä. Jos raasteen päälle ripottelisi vähän suolaa ja antaisi tovin odotella ja sitten vähän puristelisi niin auttaisiko asiaa?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti